Gibt es Rote Bete Pulver bei dm zu kaufen?

Rote Bete Pulver ist eins der beliebtesten Nahrungsergänzungsmitteln, die gerne zum Essen hinzugemischt werden. Dieses besteht aus einer pulverisierten Rote Bete Knolle, weshalb sie auch bei vielen Haushalten nicht fehlen. Außerdem werden sie aufgrund ihrer Farbstoffe gerne zur Lebensmittelfärbung verwendet. Gerade wegen der großen Beliebtheit, brennt vielen Menschen die Frage unter den Nägel, kann man diese bei dm kaufen.

Gibt es Rote Bete Pulver beim Drogeriemarkt dm?

Pulver aus roter Bete bei dm

Viele Kunden der Drogeriemarkt-Kette interessieren sich für das Rote Bete Pulver und fragen dementsprechend nach der pulverisierten Rote Bete bei dm oder Rossmann. Leider bietet der Drogeriemarkt diese weder im Geschäft, noch im Online-Shop an.

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Wo kann man Rote Bete Pulver kaufen?

Es gibt jedoch als Alternative viele andere Shops die Rote Bete Pulver anbieten, wie zum Beispiel Lebensmittelgeschäfte, wie Edeka, Lidl, Aldi und ähnliche. Zusätzlich findet man auch Online viele Shops, die das beliebte Pulver anbieten. Deswegen ist es zu verschmerzen, dass das beleibte Pulver nicht bei dm bzw. Rossmann geführt wird.

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Was ist Rote Bete Pulver und zu was wird es verwendet?

Rote Bete Pulver ist ein vielseitig verwendbares Kraut, das in der Küche zum Färben von Gerichten und als Zusatznahrung verwendet oder als Nahrungsergänzung in einer hochkonzentrierten Kapsel eingenommen werden kann. Rübenwurzel, oder einfach Rüben, wie sie üblicherweise genannt werden, sind Wurzelgemüse, die für ihre satte purpurrote Farbe bekannt sind.

Die Rübe enthält in ihrer Wurzel einen sehr intensiven roten Farbstoff, der häufig als natürlicher Farbstoffzusatz in der Lebensmittelindustrie und in kosmetischen und pharmazeutischen Produkten verwendet wird und die wichtigste kommerzielle Quelle für natürliche rote Lebensmittelfarbe darstellt.

Die rote Farbe der Rübenwurzel stammt von einer Mischung aus gelb-orangen und rot-violetten Pflanzenpigmenten, den so genannten Betalainen. Das Hauptpigment unter ihnen ist das rot gefärbte Betanin.

Rote Bete Pulver selber machen: So geht es

  1. Einige Rübenwurzeln schälen und reiben. Ein vorheriges schnelles Blanchieren der Rüben ist ebenfalls empfehlenswert, um sie weicher und leichter handhabbar zu machen. Da Hitze jedoch die Rübenpigmente zerstört, wird vorgeschlagen, jede unnötige Erhitzung zu vermeiden. Stellen Sie Ihr Rübenpulver stattdessen aus rohen Rüben her.
  2. Auf diese Weise erhalten Sie den grösstmöglichen Anteil an Pigmenten in Ihrem Rübenpulver.
  3. Die geriebene Rübenwurzel in einer dünnen Schicht auf ein mit Wachspapier ausgelegtes Backblech streichen. In den Ofen schieben und bei 40-50°C trocknen, das Ofengebläse einschalten und die Ofentür leicht geöffnet lassen, damit die feuchte Luft entweichen kann. Es dauert 4-5 Stunden (dies hängt davon ab, wie groß/klein die Stücke sind).
  4. Eine weitere bequeme Möglichkeit, Ihre Rübenschnitzel zu trocknen, ist die Verwendung eines Lebensmitteltrockners. Stellen Sie ihn auf 40-50°C ein und trocknen Sie die Rübenschnitzel, bis sie knusprig werden.
  5. Die trockenen Rübenschnitzel werden in einer Kaffeemühle gemahlen und gesiebt, um größere Partikel zu entfernen.
  6. Je nach Verwendungszweck können Sie zusätzlich einen Mörser und Pistill verwenden und Nylonstrümpfe durchsieben, um ein noch feineres Pulver zu erhalten.
  7. Bewahren Sie Ihr Rübenpulver in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort auf. Mit der Zeit oxidieren die Pigmente im Pulver zu einer gelb-braunen Farbe, so dass Sie neues Pulver herstellen müssen.

Eigenschaften des hausgemachten Rote Bete Pulvers

Hausgemachtes Rübenwurzelpulver ist weder in Wasser noch in Öl löslich, aber sein roter Farbstoff ist wasserlöslich. Dieser Farbstoff ist für ölbasierte Mischungen nicht empfohlen, da das Rübenwurzelpulver in Ölen dispergiert (und schließlich auf den Boden sinkt), aber seine Pigmente sich nicht auflösen.

Verwendung des Pulvers

Rübenwurzelpulver kann in kulinarischen und kosmetischen Rezepten in pulverisierter Form oder in Form von Mazerat verwendet werden.

  • Rübenpulver als Färbemittel: Hausgemachtes Rübenpulver kann als natürlicher Farbstoff verwendet werden, der je nach verwendeter Menge rosa bis purpurrote Farbtöne ergibt. Aufgrund der Eigenschaften seiner Pigmente eignet sich Rübenwurzelpulver zur Verwendung in trockenen und sauren Formulierungen auf Wasserbasis, die nach Zugabe von Rübenwurzelpulver nicht weiter erhitzt werden müssen.
  • Als Geschmacksverstärker: Wenn es in einem hohen Anteil verwendet wird, kann sich ein Rübengeschmack bemerkbar machen. In diesem Fall sollte es in Rezepten verwendet werden, in denen der Rübengeschmack nicht wichtig ist oder in denen er von anderen, stärkeren Geschmacksrichtungen und Aromen überlagert werden kann.
  • Einige Beispiele für die Verwendung von Rübenpulver: Bei der Färbung von Fruchtjoghurts, Gelees, Eiscreme, kalten Salaten, Keksfüllungen und ähnlichen Lebensmitteln sowie bei der Zubereitung von handgemachten Kosmetika, bei der Formulierung von trockenem und wasserbasiertem Make-up, Gesichtsmasken, Lotionen, Duschgels und ähnlichen Produkten.

Aufgrund des Abbaus von Betalainen in alkalischer Umgebung ist Rübenwurzelpulver nicht zum Färben von Seife, die von Grund auf neu hergestellt wird, geeignet, da es zu einer tanninbraunen Farbe oxidiert.

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